大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于合川火锅创业基地招聘厨师的问题，于是小编就整理了3个相关介绍合川火锅创业基地招聘厨师的解答，让我们一起看看吧。
现在合川哪家火锅最好吃？
吃了那么多家，我最喜欢的还是钓鱼城往草街方向那家三块石生态火锅，类似于南山枇杷园的环境，比枇杷园小些，但是精致些，位置直接距离较远，私密性比较好。
味道很不错，我们学校（北新巴蜀中学）很多老师领导都比较喜欢在那里去吃。
唯一点就是交通不是很方便，有车就不说了，公交929要到，店里也有接送车，一个电话就过来接了，吃完了还送。
合川海底捞有大桌子吗？
据我所知，合川海底捞是一家以火锅为主打的餐厅，提供各种美味的食材和酱料。在餐厅的就餐环境方面，据说有多种桌子供消费者选择，包括单人小桌、双人小桌、四人小桌、六人中桌等等。不过关于是否有大桌子，我并没有找到确切的信息。建议在前往餐厅用餐之前，最好提前电话咨询或者在官方网站上查看一下具体情况，以便更好地安排用餐计划。
合川滑肉的做法？
制作步骤：
1、腌肉：把肉切成较大块的肉片，放适量料酒、盐、鸡精、蚝油、花椒油、藤椒油、麻油抓均匀入味，再打一个鸡蛋、取量多一点的红薯粉，用温水稀释后加进肉中，继续抓匀；
2、煮滑肉：锅中加入清水烧开，把腌制好的滑肉片放入清水煮一会捞出备用；
3、制作水煮滑肉：起锅烧油，倒入适量豆瓣酱、麻辣鲜、葱姜蒜、盐爆香，加清水烧开，配菜（莴笋、火腿肠、鸭血、黄豆芽）下锅煮熟捞出，在锅里剩下的汤汁中加入滑肉，两分钟后盛至煮好的配菜上面；
4、淋油增香：把葱姜蒜沫、花椒 、干海椒铺在滑肉表面，起锅放油烧热后淋在滑肉上面的作料上即可。
进阶提醒：
1、猪肉选择腰柳肉会更加嫩，其次也可以选择猪眉毛肉，相对也比较嫩；肉怎么切也有讲究，得看肉的纹路，往往瘦肉呈条状的纹路，切时不要顺着条状纹路切，而是逆向切，这样肉就会更嫩；
2、在腌肉环节，加入鸡蛋可以让滑肉更加嫩滑；
3、滑肉一定要先用清水煮一遍，这样可以避免滑肉因粉太多而浑汤；
4、麻辣鲜调料也可以用火锅底料代替。
用料:
里脊肉 140克
红薯淀粉 70克
盐巴(放肉皮片里) 4
胡椒面(放肉片里) 0.6克
开水(烫红薯淀粉) 95克
合川滑肉做法的做法步骤:
步骤 1 冻的猪里脊肉140克，早上从冷冻室拿出来，放在冷藏室，到中午切肉片正好。 如果直接把肉放到室温，肉化冻之后汁液流逝，味道大打折扣。 肉片想嫩一点，顶刀切肉片，就是刀和肉的纹理成90°，这样煮好的肉片吃起来嫩，不过猪肉顺着纹理切也咬的动。 140克里脊肉烧汤，可供七八个人食用，如果人少，50克肉片足够。 肉切薄一点，口感更好。
步骤 2 做滑肉片，最好用纯的红薯淀粉，附着力强。 红薯淀粉70克。 如担心红薯淀粉起块不易发开，可以先用破壁机打碎。
步骤 3 倒开水95克调匀。
1、新鲜里脊肉，用了一半左右。配菜主要有青红椒，葱姜，有闲置的丝瓜，还配了点丝瓜。木耳泡发。
2、把肉片斜切片，放入料酒，淀粉，蚝油，胡椒粉拌匀。
3、拌好的肉片静置20分钟后加入糖醋汁拌匀待炒。
4、油锅放油烧熟后，倒入肉片翻炒，待肉片变色后盛出。动作要快，不要超过3分钟。
5、油锅放少量油，放入青红椒和丝瓜木耳和姜丝翻炒大概5分钟。加入少量生抽或盐。锅里干的话，可加入少量开水，不可多。
到此，以上就是小编对于合川火锅创业基地招聘厨师的问题就介绍到这了，希望介绍关于合川火锅创业基地招聘厨师的3点解答对大家有用。
